Ингредиенты: ✔️2 средних баклажана Для начинки: ✔️1 луковица ✔️200-250 г грибов ✔️200 г сливочного сыра ( или майонеза или жирной сметаны) ✔️Соль ✔️Специи ✔️Зелёный лук по желанию ✔️Можно по желанию добавить обжаренный болгарский перец! Приготовление: ✔️Баклажаны нарезать на полоски , толщиной примерно 0,8-1 см. Слишком тонко не нарезайте. ✔️Немного посолить с 2-ух сторон , и оставить в голубой миске на 10 мин, чтобы стек лишний сок. Подготовим начинку: ✔️Обжарим грибы на сухой сковороде на большом огне. Посолим и будем жарить , пока не испарится вся жидкость . ✔️Далее добавляем немного масла, выкладываем нарезанный лук - обжариваем до готовности лука. ✔️В сметану добавляем остывшие грибы с луком. ✔️Можно также обжарить болгарский перец ( нарезать мелко) .. и добавить в начинку- будет очень вкусно ! ✔️Противень застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом. ✔️Лишний сок от баклажанов отжимаем , выкладываем на противень и сверху смазываем баклажаны растительным маслом . Можно присыпать любимыми специями. ✔️Ставим в разогретую духовку до 180 град на 30-35 мин ( баклажаны не должны стать сильно поджаренными , достаточно, чтоб слегка подрумянились и стали мягкие. ✔️Остужаем баклажаны. Собираем закуску: ✔️Баклажаны смазываем начинкой и сворачиваем рулетики ( от узкой части к широкой) . ✔️Как закуску можно подать на хлебе , сверху сливочный сыр + помидорка Черри 😍 Если понравился рецепт , поблагодарите ❤️ и комментарием за проделанный труд ) вам не сложно , а мне приятно 🌷 Готовьте с удовольствием и приятного аппетита !