Всем привет. Сегодня я буду вас удивлять малоизвестным рецептом из кабачков. Этот рецепт специально для тех, кто считает, что из кабачков невозможно приготовить что-то новое. Это очень необычное блюдо, которое готовится очень просто, без жарки и без мяса, а ещё оно очень вкусное и полезное. Я думаю, вы удивитесь, если попробуете повторить за мной. *************************************** Намазка на хлеб из кабачков Состав: Кабачки 1 кг. Морковь 1 шт. Лук 200 г. Перец болгарский 1 шт. Помидоры 2 шт. Соль 1-1.5 ч. л. Паприка 1 ч. л. Подсолнечное масло 5 ст. л. Чеснок 3 зуб. Укропа 1 пучок. Лук 1 пучок. Варёные яйца 6 шт. *************************************** И так для начала, нам потребуются любые свежие кабачки. У меня 4 кабачка общим весом примерно 1 килограмм. Кабачки помоем, отрежем хвостик и попку. Затем нарежем кабачки на кружочки толщиной примерно 1-2 см. Сами кружочки можно ещё разрезать пополам, чтобы они быстрее приготовились. Можно даже разрезать каждый кружечек на 4 части, если кабачки крупные. Здесь почти целый килограмм полезных, вкусных кабачков. Блюдо просто обязано быть вкусным. Все нарезанные кабачки отправляем в большую миску. Далее переходим к другому полезному овощу – это морковь. Морковку режем на небольшие кубики. После того, как мы нарезали морковь, отправляем её к кабачкам. Затем переходим к луку. Лук не нужно резать мелко. У меня большая луковица, я её просто разрежу пополам, а потом каждую половинку разрежу на несколько крупных частей. Отправляем лук к кабачкам с морковью. После лука берём один болгарский перец и разрежем его пополам. Это первый перец, который вырос у нас в этом году в огороде. Очистим его от семян и разрежем на полоски. И как вы наверно уже догадались, отправляем нарезанный перец к остальным овощам. Так, что же теперь нам делать дальше? А дальше мы будем нарезать помидоры. Быстренько нарежем помидоры на большие кусочки. И отправляем в миску. С нарезкой овощей мы закончили. Остаюсь совсем немного. Добавляем чайную ложку соли. Можно добавить чуточку больше, если любите солёное. Следом добавляем 1 чайную ложку паприки. Наливаем примерно 5 ложек подсолнечного масла. И теперь нам нужно всё это перемешать. Я немного не рассчитала с ёмкостью. Чтобы было удобнее перемешивать нужен небольшой тазик. Перемешиваем всё, чтобы специи и масло распределись равномерно. А после того как мы перемешали овощи, отправляем их на противень. Противень я предварительно застелила фольгой. Разровняем. Посмотрите, как всё просто, ярко, красиво и полезно. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 1 час. Нужно, чтобы овощи хорошо потушились. Ну, вот прошёл 1 час, и вот что у меня получилось. Теперь овощи отправляем в отдельную глубокую миску. Стараемся выкладывать только овощи, а жидкость оставляем. Ну вот я переложила все овощи в миску. Теперь кладём сюда пучок укропа. 3 зубчика чеснока. Небольшой пучок зелёного лука. И 5-6 варёных яиц. Затем берём погружной блендер и измельчим всё до однородности. В итоге у нас получается вот такая пастообразная масса в виде паштета, которую можно использовать как намазку на хлеб. По сути наше блюдо уже готово и его уже можно есть. Получившийся паштет из кабачков я переложу по баночкам и отправлю в холодильник, так как его слишком много. Таким образом его можно будет хранить ещё несколько дней. В течении этих дней у вас всегда будет под рукой вкуснейшая кабачковая намазка на хлеб. Сочетание продуктов в этом блюде очень необычное, но очень гармоничное, нежное и вкусное. Кроме того, это блюдо можно использовать не только как намазку, но и как дополнение к любому гарниру. Вы сможете легко дополнить этой закуской картофельное пюре, рис и другие вторые блюда. Блюдо получается легким и очень полезным, подойдет как для завтрака, так и для перекуса. Также смесь можно просто есть ложкой, так тоже очень вкусно. Спасибо, что досмотрели этот рецепт до конца. Надеюсь, вам он понравился. Буду рада, если поддержите мои старания лайком и комментарием. Ещё можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения