Ингредиенты: капуста Свекла (крупная ) Чеснок Острый перец 🌶 1 стручок Перец горошком 10-15шт Душистый перец 10шт Лавровый лист3-4шт Чеснок (горсть) Уксус 50мл на каждый литр воды. Соль 2ст.л на каждый литр воды Сахар 1ст.л на каждый литр воды Зелень ассорти 1 Пучок Приготовление: Капусту нарезать, постараться чтоб на каждом кусочке, была кочерыжка😬 Так будет удобнее, потом вынимать ) Чеснок, свеклу и стручковый перец нарезать не сильно мелко. Выкладываем слоями в большую кастрюлю (у меня 8 л. ) Капусту свёклу, перец, чеснок и на каждый слой зелень (Ее резать не нужно) повторить слои. Готовим рассол: я варила 4 л на каждый литр две столовые ложки соли с горкой и по одной чайной столовые ложки сахара. Добавить лавровый лист ,перец дождаться пока закипит . Проварить пару минут, в самом конце добавить уксус (из расчёта на каждый литр 50 мл уксуса) Я добавила немного меньше на 4 л 150 мл уксуса. Заливаем капусту ,Накрываем тарелочкой и ставим пресс. Оставить при комнатной температуре на сутки. Дальше 2-3 дня настаивать в холодильнике и можно кушать !) Приятного аппетита👩🏼‍🍳