Ингредиенты 🍀Мясо 500 г. У меня баранина 🍀Морковь 3/4 шт 🍀Рис 500 грамм 🍀Лук 3-шт (крупных) 🍀Приправа для плова 🍀Зира 🍀Барбарис 🍀Соль, перец по вкусу 🍀растительное масло 70мл Приготовление : Рис нужно очень хорошо промыть . До прозрачной воды. Нарезать овощи. Лук полукольцами, Морковь соломкой. Разогрейте казан и раскалите в нём растительное масло. Курдюк приветствуется ) но, я не люблю 🙈 Обжарить МЯСО на сильном огне (чтобы весь сок запечатался внутри ) далее в казан положите лук и обжарьте его до золотистого цвета вместе с мясом. От того как вы обжарите лук , зависит цвет плова ) Далее, добавьте морковь и приправу для плова. Если МЯСО не приготовилось , заливаю стаканом горячей воды. Тушим до готовности мяса. Добавляем рис, разравниваем( не перемешиваем ) Ставим на сильный огонь . Как все закипит , уменьшаем огонь и накрываем пергаментом . Для лучшего пропахивания риса. Когда рис почти впитает воду, вдавите в него цельные головки чеснока. Накройте плов снова пергаментом и крышкой , сделайте минимальный огонь и тушите до готовности риса! Удачного приготовления 🥰