♦️Рецепт форма22см ⚜️Тесто⚜️ ✅Масло сливочное (мягкое) 80 г ✅Мука 160 г ✅желток 1 шт ✅сахарная пудра 2 ст.ложки ✅разрыхлитель 1 пачка ✅сметана(любой жирности) 1 ст.ложка ⚜️Начинка⚜️ ✅творог - 500 г ✅желток 2шт. ✅сметана 100 г ✅кукурузный крахмал 1-2 ст.ложки( можно заменить на манку или муку) ✅сахар 100гр ✅ванилин ⚜️Суфле⚜️ ✅Белки 3 шт.( холодные) ✅сахарная пудра 3 ст.ложки ♦️Приготовление♦️ 1️⃣Муку растираем сахарной пудрой и сливочным маслом , добавляем разрыхлитель. Затем добавляем желток и сметану и замешиваем упругое тесто . Убираем его в холодильник на полчаса . 2️⃣В чаше миксера смешиваем творог, желтки, сметану , кукурузный крахмал, сахар, ваниль взбиваем до однородной массы 3️⃣Тесто распределяем по форме и делаем бортики , выливаем начинку и отправляем в духовку на 180 гр на 30-35 минут . 4️⃣Для меренги взбиваем белки с сухарной пудрой до устойчивых пиков ! 5️⃣На немного остывший торт выкладываем меренгу и распределяем , можно ложкой я это сделала с помощью кондитерского мешка 6️⃣И в духовку ещё на 10 -15минут при 150гр 7️⃣Готовый пирог накрываем фольгой до образования капелек ( это и есть слёзы ангела ) Приятного аппетита!!!