В 100 г - 297 ккал Форма 20×30 см Творожная масса: Творог 5 % - 200 г Сахар - 40 г Яйца - 1 штука среднего размера Крахмал (любой) - 10 г Цедра лимона - 1 чайная ложка Сметана 20-30 % - 40 г Тыквенное тесто: Масло растительное рафинированное - 110 г Сахар - 140 г Яйца куриные - 2 штуки среднего размера Тыква - 250 г Мука - 180 г Ванильный сахар - 10 г Сода - 2 г Мак - 30 г Корица молотая - 1 чайная ложка Соль - 1 гр Разрыхлитель - 7 гр Приготовление: 1. Творог соединить с яйцами, сахаром, сметаной и смешать блендером в однородную массу 2. Добавить крахмал и цедру лимона, хорошо перемешать. 3. Дно формы выстелить бумагой для выпечки с силиконовым слоем. 4. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, содой и солью. 5. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать в пышную светлую массу примерно 4-5 минут 6. Добавить рафинированное масло и перемешать 7. В два приема соединить с мучной смесью. 8. В завершение добавить мелко натертую тыкву и мак 9. Вылить в форму,постучать о стол, чтобы тесто равномерно распределилось. 10. Сделать диагональные полосы из творожной массы. 11. Выпекать в разогретой до 160° С духовке на среднем уровне 40 минут*. 12. Готовность пирога определяют надавливанием на центр и края , под пальцами должна быть одинаковая упругая масса. 13. Пирог оставить в форме на 10 минут, извлечь и остудить на решетке.