Приготовим настоящий летний напиток - освежающий, прохладный, резкий, кисло-сладкий хлебный квас! Рецептов приготовления домашнего кваса огромное количество. Предлагаю рецепт превосходного игристого кваса на ржаной закваске - это один из вариантов, как использовать остатки закваски после очередного ее кормления. В результате получается бесподобно вкусный и полезный ржаной квас с красивым янтарным цветом! Холодненький, игристый, кисло-сладкий - он прекрасно утоляет жажду и не уступает по вкусу всеми любимому квасу из бочки! Готовить такой квас легко и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания! Рекомендую приготовить и попробовать! Желаю всем приятного аппетита! ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 1 л кваса: • 1 литр воды • 60 г сахара или 50 г меда • 30 г ржаной закваски • 12-15 г экстракта ржаного солода или концентрата квасного сусла • 10 г ржаных сухариков • 6 г изюма ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • 30-40 г сахара или по вкусу • 3-4 изюминки (по желанию)