РЕЦЕПТ: выход - 2,5 л 1,3 кг помидор зеленых (можно чуток бурых) 1 кг огурцов 500 г перца красного очищенного (можно разноцветный) 500 г лука 65 г соли (1 ст. л. на 1 кг смеси) 80 г сахара 5 ст. л. 6% уксуса (или 3,5 уксуса 9%) 80 мл растительного масла ПРРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать овощи, добавить соль, сахар, оставить на 2 часа, затем слить сок, влить растительное масло, уксус, расфасовать по баночкам, стерилизовать 25-35 минут, укутать.