Лес чудес

Чебуреки на кефире с мясным фаршем Ингредиенты: 🔸 яйца — 1 шт. 🔸 кефир — 1 стакан 🔸 соль 🔸 мука для начинки: 🔸 мясной фарш — 500 г 🔸 лук репчатый — 2-3 головки 🔸 бульон мясной 🔸 специи Приготовление: 1. Тесто на кефире получается не сухое, чуть-чуть хрустящее, тоненькое, как «бархат». В емкость налить кефир, вбить яйцо, насыпать соль. Взбить вилочкой. Насыпать муку, перемешать. 2. Густую массу положить на стол, замесить среднее тесто. Отставить минут на двадцать. Приготовить начинку: смешать фарш с луком, специями и бульоном или водой. Размешать. Начинка должна быть немного жидкой. 3. Разделить тесто на десять кусочков. Каждый раскатать, в центр положить начинку. Сделать чебурек. Чтобы не вытек сок, краешки раскатать скалкой. Лишнее тесто срезать. Жарить чебуреки на кефире на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Приятного аппетита!