Лена Мещерякова (Зоренкова)

Потратил целый выходной на томатный соус - 4 часа у плиты, литры пота, гора грязной посуды. А в итоге получил жидкую красную воду вместо густого соуса! Раньше каждый август превращался в настоящую пытку - стоишь над кастрюлей, помешиваешь, добавляешь уксус, а толку никакого. Теперь готовлю густой томатный соус по старинному способу, тратя всего 20 минут активной работы, который показала соседка из деревни. В августе собираю с грядок по 10-12 килограммов помидоров за раз. Раньше мучился с каждой партией целый день. Включал плиту в 7 утра, а заканчивал ближе к обеду. Кухня превращалась в парилку. Соус постоянно пригорал к днищу, приходилось непрерывно мешать. Самое обидное - после всех мучений консистенция получалась как у магазинного кетчупа, только хуже. Количество потраченного времени просто убивало всю радость от заготовок. Четыре часа стояния у плиты, плюс час на подготовку помидоров, плюс полчаса на мытье посуды. Итого почти шесть часов на одну партию! А ведь густой томатный соус м