Лариса Гребёнкина

ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИКИ

Пробовала готовить 3-4 варианта, но понравился вот этот!
Ингредиенты:
Персики:
150 г сливочного масла 82,5%
50 г сметаны 20%
2 яйца категории С0 (или 115-120 г)
190 г сахара
10 г сахара с натуральной ванилью
400 г муки
6 г соды
380 г варёного сгущенного молока
миндаль
Для оформления:
сок моркови
сок свеклы
сахар
Приготовление:
1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло растопить на водяной бане. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и сахаром с натуральной ванилью в течение 1-2 минуты.
2) Затем добавить сметану, чуть теплое растопленное сливочное масло и соду, взбить на минимальной скорости до соединения.
3) Далее частями вв

ГАЛЕТА С АБРИКОСАМИ

Для теста:
Мука - 170-180 гр
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1/2 ч/л
Сливочное масло холодное - 100 гр
Холодная вода - 70 мл
Для начинки:
Абрикосы кислые - 6-7шт.
Сахар - 2 ст.л
Крахмал - 1ст.л.
Для смазывания:
Взбитое яйцо
Миндальный жмых
Миндальные лепестки
Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах
Даём остыть, после этого нарезаем.
#выпечка #кЧаю