Вкуснейший гуляш из свинины за 25 минут

Ингредиенты:
Свинина – 300 гр.;
Чеснок – 2 зубчика;
Мука – 1 ч.л.;
Сливочное масло – для жарки.
Для соуса:
Сметана – 100 гр.;
Сливки жирные – 2 ст.л.;
Кетчуп – 1 ст.л.;
Зелень – 1 ст.л.;
Специи – по вкусу;
Соль – по вкусу и по желанию.
Приготовление:
1. Для начала нарежем мясо на небольшие кусочки.
2. Затем примемся за приготовление соуса. Для этого нужно взять сметану, кетчуп и, смешав их, нарезать укроп с петрушкой и посыпать специями.
3. Разбавляем сливками (следила за консистенцией – соус не должен быть ни очень густым, ни очень жидким).
4. Вымешаем все это, втирая соус в мясо. Дадим ему немного пропитаться.
5. Пока масло сливочное плавится в хорошо нагретой сковороде с толстым дном (а оно должно накрыть собою всю поверхность сковороды), настрогаем чесночка. Он придаст готовому блюду приятнейшего вкуса и аромата.
6. Положим эти кусочки к мясу, размешаем и накроем крышкой эту красоту — пусть напитываются друг дружкой. Если масло хорошо раскалилось (следите, чтобы оно не подгорело – сливочное, оно такое), отправим в него мясо, пропитанное соусом.
7. Жарим на сильном огне, т.к. масло уже не подгорит под всей этой массой.
Осталось только гарнир приготовить. Приятного аппетита!