ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Вареники с картошкой и грибами с жареным луком.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Вода тёплая — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Картофель — 500–600 г
Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г
Лук — 2 шт
Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
Лук — 2 шт
Масло растительное или сливочное
Приготовление:
1. Смешай воду, яйцо, соль и масло. Постепенно добавь муку. Замеси мягкое, эластичное тесто.
Накрой и оставь на 20–30 минут.
2. Картофель отвари до мягкости, сделай пюре.
Грибы мелко нарежь и обжарь. Добавь лук, обжарь до золотистости. Смешай с картофелем, посоли и поперчи.
3. Раскатай тесто тонко.
Вырежи кружочки.
Выложи начинку и защипни кр

Салат с креветками, авокадо и яйцом

Ингредиенты:
• Креветки — 120–150 г
• Яйца — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Греческий йогурт — 2–3 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль, перец/чили — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить (6–7 мин), нарезать.
2. Креветки отварить или разморозить.
3. Авокадо и огурец нарезать.
4. Смешать йогурт + мёд + соль.
5. Соединить всё, добавить соус.
По желанию: лимонный сок.

9 НАЧИНОК ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ МАНТОВ

1. Баранина
Как готовить:
Баранину мелко нарезать кубиками.
Лук нарезать, смешать с мясом.
Добавить курдюк, зиру, соль, перец.
Готовить на пару 45 минут.
2. Говядина
Как готовить:
Говядину мелко нарезать кубиками.
Добавить лук, сливочное масло.
Приправить солью, перцем, зирой.
Готовить на пару 45 минут.
3. Тыква
Как готовить:
Тыкву натереть или мелко нарезать.
Добавить лук, сливочное масло.
Приправить сахаром, солью, перцем.
Готовить на пару 40 минут.
4. Картошка
Как готовить:
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Добавить лук, курдюк или масло.
Приправить солью, перцем, зирой.
Готовить на пару 40 минут.
5. Курица
Как готовить:
Куриное филе мелко нарезат

По-другому кабачки делать не стану: супер идея

Список ингредиентов:
- Кабачки - 3 шт.
- Бекон сырокопченый - 200 гр.
- Сыр Чеддер - 100 гр.
- Сухари панировочные - 100 гр.
- Соль и перец по вкусу
Запекать 15 минут, при температуре 200

ХВАТИТ ДЕЛАТЬ ЭТИ СКУЧНЫЕ САЛАТЫ

Оливье и крабовый уже у всех поперёк горла…
А вот эти сочетания реально удивляют вкусом
Курица + манго
Морковь + апельсин
Баклажаны + орехи
Ананас + сыр
Картофель + яблоко
Сохрани, чтобы не потерять

Хлеб, который вы будете печь снова и снова

Опара (готовлю с вечера)
- 150мл. воды
- 200г. муки в/с
- 1г. свежих прессованных дрожжей
Смешиваем все ингредиенты и оставляем до утра при комнатной температуре.Время для созревания 10-12 часов.
На следующий день замешиваем тесто:
- опара
- 600мл. холодной воды
- 400г. муки в/с
- 400г. цельнозерновой муки
Смешиваем все ингредиенты и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
Далее, растворяем 20г. соли в 100мл. ледяной воды и постепенно вливая продолжаем замешивать тесто. Я использовала миксер с насадкой Крюк, можно все это делать и руками.
Готовое тесто перекладываем в плоскую форму и производим первое складывание, со всех четырех сторон.

Мармелад

Нежный, фруктовый и вкусный Яркие желейные кусочки, которые тают во рту
Ингредиенты:
Сок фруктовый — 100 мл (апельсин, ежевика, вишня)
Вода — 100 мл
Лимонный сок — 5–6 ст. ложек
Сахар — 2 стакана
Цедра апельсина — 1 ст. ложка
Цедра лимона — 1 ст. ложка
Желатин — 20 г
Приготовление:
Желатин залить соком выбранного фрукта, оставить набухать.
Смешать сахар с водой, добавить цедру и медленно довести до кипения, растворяя сахар.
Снять с огня и соединить с набухшим желатином, размешать до полного растворения. Процедить и вынуть цедру.
Переложить массу в форму, застеленную пищевой пленкой, охладить 6–10 часов в холодильнике.
Нарезать на к

Запах в холодильнике?

Не маскируй — убери причину
Что помогает:
— сода / кофе / уголь
— лимон
— уксус + вода
Главное:
выкинуть испорченные продукты
Сохрани
чтобы холодильник не «радовал ароматами»

КАПУСТА

` Белокачанная капуста
` Свёкла 2 шт
` Морковь 2 шт
` Масло растительное 100мл
` Чеснок 1 головка
` Чёрный перец
Для рассола на 1 л :
` Вода 1л
` Перец горошком 6-8шт
` Перец душистый 3шт
` Лаврентий (лавровый лист)
` Уксус 9 % 90мл
` Соль 2 ст.л
` Сахар 60г
Капусту разрезаем треугольники как показано на видео и опускаем в кипяток буквально на 1 мин
Не передержите её в кипятке, иначе она свариться и будет мягкая нам нужно, чтоб она просто была податливая и сворачивалась в рулетик
Морковь и свёклу натираем на терке для корейской моркови, добавляем чеснок и чёрный перец, заливаем раскаленным подсолнечным маслом и хорошо вымешиваем, немного придавливая овощи, чтоб они пуст

10 травяных чаёв и их польза — сохраняй шпаргалку!

Ромашка, мята, шиповник, липа, чабрец, лаванда, имбирь, крапива, иван-чай и мелисса Каждый со своей пользой — вся информация на слайдах, листай карусель
Какой твой любимый?

Смесь, которая помогает, когда тянет на сладкое

Знакомо чувство вечером:
“хочу что-то сладкое”
И в итоге — печенье, шоколад или что-то лишнее
Есть более простой вариант
—
Что входит в смесь
• апельсин — 1 шт
• лимон — половина
• имбирь — около 25 г
• мёд — 150–200 г
• грецкие орехи — 50 г
• щепотка корицы
—
Как приготовить
нарежь апельсин и лимон мелкими кусочками
натри или мелко нарежь имбирь
добавь орехи
залей всё мёдом
перемешай и убери в банку
лучше дать настояться несколько часов
—
Как принимать
• 1 чайная ложка
• добавляй в чай или йогурт
• можно просто съесть как десерт
—
Почему это работает
сладкий вкус есть → тяга снижается
натураль

Не выливай кислое молоко — из него можно сделать 5 вкусных и очень простых блюд

Вот точные рецепты, чтобы сразу приготовить и не искать отдельно:
Оладьи
Смешай 1 стакан кислого молока, 1 яйцо и 1 ст ложку сахара
Добавь 1 стакан муки и щепотку соды
Перемешай до густого теста
Жарь на среднем огне до золотистой корочки
Блины
Смешай 1 стакан кислого молока, 1 яйцо и щепотку соли
Добавь 1 стакан муки и 1 ст ложку растительного масла
Тесто должно быть жидким
Жарь тонкие блины на разогретой сковороде
Домашний пирог
Смешай 1 стакан кислого молока, 2 яйца и 0.5 стакана сахара
Добавь 1.5 стакана муки и 1 ч ложку соды
Перемешай, вылей в форму
Выпекай при 180°C около 35–40 минут

Салат «Задонский»

Невероятно сочный, сытный и по-домашнему уютный Идеальное сочетание пикантных огурчиков и нежной заправки с французской горчицей
Ингредиенты:
Колбаса — 200 г
Маринованные огурцы — 150 г
Яйца — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Петрушка — 0.5 пучка
Сметана — 3 ст. л.
Горчица французская (в зернах) — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль и перец — по 0.5 ч. л.
Приготовление:
Нарежьте колбасу, маринованные огурцы и болгарский перец аккуратной тонкой соломкой.
Отварные яйца нарежьте небольшими кусочками, а свежую петрушку мелко измельчите.
В отдельной ёмкости приготовьте соус: смешайте сметану, зернистую горчицу, лимонный сок, соль