ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Бочковые огурчики в бутылке

Хрустящие, ароматные и по-настоящему ядреные огурчики Простой способ засолки, который дает тот самый легендарный вкус овощей из дубовой бочки
Ингредиенты:
Огурцы мелкие — 3 кг
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Листья хрена, смородины, зонтики укропа
Лавровый лист и черный перец горошком
Соль крупная — 40 г на 1 литр воды
Вода очищенная
Приготовление:
Огурцы тщательно промыть и залить холодной водой на 15 минут для сохранения хруста.
Болгарский перец и зелень нарезать крупными частями, чеснок очистить от кожицы.
В чистую пятилитровую бутыль уложить слоями перец, хрен, укроп, листья смородины и чеснок, затем пло

Холодное варенье из крыжовника

Ароматное, витаминное и по-домашнему уютное Яркое живое варенье с приятной цитрусовой кислинкой, которое идеально сохраняет вкус лета
Ингредиенты:
Крыжовник — 1 кг
Лимон — 2 шт.
Сахар — 1.5 кг
Приготовление:
Крыжовник тщательно перебрать, промыть под холодной водой и аккуратно удалить все плодоножки.
Лимоны вымыть, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
К измельченному лимону добавить сахар и хорошо перемешать массу, оставив до его полного растворения.
Соединить подготовленный крыжовник с лимонно-сахарной смесью, дать варенью постоять 4 часа, после чего разложить по чистым банкам и закрыть капроновыми крышками.
По

Салат «Яркий микс»

Яркий, сочный и невероятно вкусный! Этот простой салат с фасолью, кукурузой и свежими овощами под медово-лаймовой заправкой станет звездой вашего стола
Ингредиенты:
Фасоль консервированная — 400 г
Кукуруза консервированная — 400 г
Помидоры крупные — 2 шт.
Грибы маринованные — 200 г
Огурцы крупные — 2 шт.
Стручковая фасоль — 150 г
Лук — 1 головка
Лайм — 1 шт.
Мед — 50 г
Соль — 5 г
Кинза — 20 г
Тмин, паприка — по вкусу
Приготовление:
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосками.
Стручковую фасоль проварите 5 минут в подсоленной воде, остудите и нарежьте кусочками до 5 см. М

Почему клюкву называют природным суперфудом?

Эта маленькая ягода — настоящий концентрат пользы:
антиоксиданты, яркий вкус, поддержка иммунитета и идеальный напиток для холодного сезона
Сохраняйте, чтобы не потерять

Салат с консервированной горбушей «Нежный»

Невероятно вкусный, сочный и по-домашнему уютный слоёный салат Секретный ингредиент придает ему особую пикантность и нежность
Ингредиенты:
Горбуша консервированная — 1 банка
Яйца — 4 шт.
Морковь — 1 средняя
Лук — 1 небольшая
Яблоко кислое (Гренни Смит/Антоновка) — ½ шт.
Сыр (Российский) — 100 г
Сливочное масло подмороженное — 50-60 г
Майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Яйца отварить, отделить белки от желтков и натереть по отдельности на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить их вместе до мягкости. Горбушу размять вилкой. Яблоко и сыр натереть на мелкой тёрке.
Выкладывать салат сл

9 САМЫХ ВКУСНЫХ СЫРНЫХ НАМАЗОК

Сохрани, чтобы не потерять
Сыр • Чеснок
Яркий вкус и та самая классика, которая всегда исчезает первой
Сливочный сыр • Зелень
Нежная намазка, идеально подходящая к хрустящему тосту
Сыр • Яйцо
Просто, сытно и очень по-домашнему
Сливочный сыр • Лосось
Вкус как в хорошем кафе
Сыр • Крабовые палочки
Любимое сочетание, знакомое с детства
Моцарелла • Помидоры
Свежо, сочно и очень аппетитно
Сыр • Ветчина
Идеальный вариант для быстрого перекуса
Фета • Огурец
Лёгкая и освежающая намазка
Плавленый сыр • Бекон
Максимально насыщенный и сырный вкус
Совет: поджарь хлеб до золотистой корочки — с тёплым тостом э

Салат "Огонёк"

Простая и невероятно вкусная домашняя заготовка из баклажанов и перца. Рецепт, проверенный временем, который полюбится всей семье
Ингредиенты:
Баклажаны — 3 кг
Сладкий красный перец — 2 кг
Горький перец — 2 шт.
Чеснок — 1 стакан
Масло подсолнечное — 700 г
Уксус — 1,5 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками.
Сладкий перец, горький перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Смешать баклажаны с измельченной овощной массой, добавить масло, уксус, сахар и соль.
Варить салат в течение 25 минут после закипания, постоянно помешивая.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и з

Плохой сон — это не всегда про стресс или режим

Иногда организму просто не хватает правильных продуктов вечером.
Собрала для вас продукты, которые помогают расслабиться, быстрее засыпать и улучшать качество сна
Киви — содержит антиоксиданты и серотонин, которые помогают легче засыпать.
Вишня — натуральный источник мелатонина, гормона сна.
Ромашковый чай — снижает тревожность и помогает нервной системе расслабиться.
Тёплое молоко — содержит триптофан, который участвует в выработке мелатонина.
Банан — богат магнием и калием, помогает снять мышечное напряжение.
Грецкие орехи и фисташки — полезные жиры + мелатонин для более глубокого сна.
Авокадо — источник магния и

Самые вкусные соленые огурчики

Старинный рецепт потрясающих хрустящих и острых огурчиков родом из Алтая Настоящий вкус домашних традиций, проверенный десятилетиями!
Ингредиенты:
Огурцы — по вкусу
Соль — 3 ст. л. на 1 л (для вымачивания) + 2 ст. л. на 1 л (для рассола)
Сахар — 1 ст. л. на 1 л рассола
Хрен — 1 небольшой лист с ножкой
Смородиновые листья — 9-11 шт.
Листья вишни — 3 шт.
Укроп — 2 головки + 2 зонтика
Чеснок — 12-16 зубчиков
Лист дуба — 1 шт.
Базилик и тархун — по вкусу
Уксусная эссенция — 1 ч. л. на 3-литровую банку
Вода (колодезная или родниковая)
Приготовление:
У огурцов срезаем кончики и погружаем их в ведро с соленой водой на

Вкус, который возвращает в детство!

Сохраняйте подборку любимой домашней выпечки — той самой, с ароматом уюта, кухни и каникул
Листайте карусель и забирайте рецепты себе
СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
Соедините мягкое сливочное масло с сахаром и разотрите до однородности.
Добавьте яйцо и сметану, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите нежное мягкое тесто.
Оставьте его отдохнуть на 15–20 минут.
Для начинки смешайте творог, сахар, яйцо и немного ванили.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите начинку и аккуратно сложите пополам.
Выпекайте при 180°C около 20–25 минут до румяной корочки.
⸻
ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ
Яйца взбейте с сахаром до лёгкой пышности.
Доба

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Нереально вкусный и сочный ужин для всей семьи! Эти нежные котлетки с тягучим сыром и пикантным чесночным ароматом готовятся мгновенно
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Сыр "Российский" — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сухари панировочные — для панировки
Масло растительное — для жарки
Чёрный перец — по желанию
Приготовление:
Крабовые палочки измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке, сыр также натрите на крупной тёрке.
В чаше соедините измельченные палочки, сыр, яйца, выдавите чеснок и по желанию добавьте перец; тщательно размешайте массу.
Сформируйте небольшие котлетки, обильно обваляйте их в

Чай и сладкое — это не «вредная привычка», а маленький ритуал уюта.

И не обязательно выбирать между:
«ем всё подряд» и «полностью запрещаю себе сладкое».
Иногда достаточно просто заменить тяжёлые десерты на что-то более лёгкое и вовремя остановиться
К чаю идеально подойдут:
• пару кусочков тёмного шоколада
• зефир
• сухофрукты
• орехи
• мёд
Без жёстких запретов, но с удовольствием
Сохраняйте идеи для уютных чаепитий