3 лучших рецепта шоколадной колбасы в домашних условиях...

1. Классическая шоколадная колбаса

Ингредиенты:
• Песочное печенье — 300 г
• Сливочное масло — 150 г
• Молоко — 80 мл
• Сахар — 100 г (или пудра)
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, вторую половину поломать кусочками.
2. В кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар и какао. Размешать до гладкой массы.
3. Соединить печенье с шоколадной смесью, хорошо перемешать.
4. Выложить на плёнку, сформировать «колбаску», плотно закрутить.
5. Убрать в холодильник на 3–4 часа.
6. Нарезать кружочками и подавать.


2. Шоколадная колбаса с орехами

Ингредиенты:
• Печенье — 250 г
• Орехи (грецкие, фундук, миндаль или арахис) — 100 г
• Сливочное масло — 120 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Сгущённое молоко — 200 г

Приготовление:
1. Печенье поломать на кусочки.
2. Орехи слегка обжарить, измельчить.
3. Масло растопить, добавить какао и сгущёнку, перемешать до однородности.
4. Вмешать печенье и орехи.
5. Завернуть массу в плёнку, придать форму колбасы.
6. Убрать в морозильник на 1–2 часа или в холодильник на ночь.


3. Шоколадная колбаса с сухофруктами

Ингредиенты:
• Печенье — 200 г
• Сухофрукты (курага, изюм, вяленая вишня) — 100 г
• Орехи — 50 г
• Сливочное масло — 100 г
• Тёмный шоколад — 100 г
• Какао — 2 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Коньяк или ром — 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:
1. Сухофрукты залить горячей водой или коньяком на 10 минут, обсушить.
2. Печенье поломать, орехи измельчить.
3. Масло и шоколад растопить, добавить сахар и какао.
4. Смешать печенье, сухофрукты и орехи с шоколадной массой.
5. Завернуть в плёнку, сформировать рулет.
6. Поставить в холодильник минимум на 4–5 часов.