Зимняя заготовка «Халявка»

Помидоры -3 кг
Морковь -1 кг
Перец сладкий -1 кг
Лук репчатый -1 кг
Масло растительное -300 г
Сахар -300 г
Уксус 9%- 200 мл
Соль -100 г

Морковь , перец и лук очистить , измельчить в блендере или смолоть на мясорубке , помидоры нарезать ломтиками
Все сложить в кастрюлю , добавить масло , уксус , соль , сахар . Довести до кипения , варить 20 минут , горячую массу разлить по банкам , закатать крышками , укутать банки полотенцами , оставить до полного остывания .