Сыр Брынза!

Как приготовить сыр в домашних условиях
Молоко 3/2% - 2 л.
Соль - 1.5 ст ложки
Сметана 20% - 500 гр
Яйцо - 6 шт
Сода 1/4 чайной ложки
Куркума для цвета - 1/3 ч.ложка
Как только закипит варим 5- 7 минут
Оставляем под груз на ночь
Сыр получается очень вкусным и нежным
Напоминающий вкус Адыгейского сыра.