Рисовая каша с тыквой, курагой и изюмом в мультиварке

#каша

Ингредиенты:

рис пропаренный – 300 г
тыква – 600 г
курага кисло-сладкая – 100 г
изюм – 100 г
молоко – 600 мл
вода – 100 мл
масло сливочное – 30 г
сахар – 2-3 ст. л.
соль – щепотка

Приготовление

1. Рис засыпьте в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут. Эта процедура позволит освободить крупу от крахмала, так как в зерне риса его содержится примерно 75%. А, как известно, при варке крахмал превращается в клейстер, который, в свою очередь, делает кашу липкой и комковатой.
2. Курагу и изюм промойте и замочите в кипятке на 10 минут.
3. Тем временем тыкву очистите от семян и грубой кожуры. Мякоть нарежьте кубиками размером примерно 1 см.
4. Сухофрукты обсушите. Курагу нарежьте соломкой.
5. Рис откиньте на дуршлаг и тщательно промойте под струей холодной воды.
6. В чашу мультиварки засыпьте рис, курагу и изюм.
7. Добавьте тыкву.
8. Всыпьте сахар и соль.
9. Влйте молоко и воду.
10. Перемешайте.
11. Закройте крышку, клапан поверните в положение «Закрыт». Установите режим «Рис». Время приготовления – 15 минут.
По истечении указанного времени приготовления выпустите из клапана пар, откройте крышку, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте кашу.
Каша исовая с тыквой, курагой и изюмом готова. Подавайте ее к столу горячей, разложив в пиалы или глубокие тарелки.