Люблю Готовить

🍲 Картошка тушенная с печёнкой Сытное, ароматное и по-домашнему вкусное 💛 Отлично подходит для обеда или ужина 😋 Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Картофель — 1 кг Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ч. л. Соль и специи — по вкусу Вода — 0,5 стакана Растительное масло — для жарки Зелень — для подачи Приготовление: 1. Куриная печень промыта, нарезана и обжарена до лёгкого румянца (~10 минут). 2. Лук и морковь нарезать мелко и добавить к печени, обжарить 5–10 минут. 3. Добавить нарезанный картофель и помидоры, посолить, добавить специи и воду. Томить под крышкой на медленном огне 30 минут. 4. Смешать сметану с томатной пастой, влить в блюдо, перемешать и тушить ещё 10 минут. 5. Разложить по тарелкам и посыпать измельчённой зеленью. Подача: Подавать горячим, идеально с свежим хлебом или зеленью 🌿 Приятного аппетита! 💛

🥗 Капустный салат в горячем маринаде Яркий, сочный и ароматный 💛 Идеален для домашнего праздника 😋 Ингредиенты (на 3-х литровую банку): • Капуста — 1 небольшой кочан 🥬 • Морковь — 1 шт 🥕 • Чеснок — 3 зубчика 🧄 • Лук репчатый — 1–2 шт 🧅 • Перец болгарский красный 🌶 • Зелень — по вкусу 🌿 Для рассола: • Вода — 1,5 литра 💧 • Соль — 2 ст. ложки 🧂 • Масло растительное — ½ стакана 🛢 • Сахар — 4 ст. ложки 🍬 • Уксус 70% — 1 ст. ложка 🍋 Приготовление: 1. Нарезать капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень, аккуратно перемешать и уложить в банку. 2. Вскипятить воду, добавить соль, масло, сахар и уксус — это рассол. 3. Залить рассолом овощи в банке и закрыть крышкой. 4. Оставить на сутки до полного остывания, затем убрать в холодильник. 5. Для зимних заготовок закатать железной крышкой. Подача: Подавать охлаждённым, как закуску или гарнир к обеду и ужину 🍽 Приятного аппетита! 💛

Три вкусных завтрака Доброе утро ☀️ Листай ➣➣➣ 👉

🍇 Варенье-желе из чёрной смородины Густое, ароматное и насыщенное 💜 Идеально к чаю, тостам и домашней выпечке 😋 Ингредиенты: 🍇 Чёрная смородина — 1 кг 🍬 Сахар — 1 кг 💧 Вода — 1 стакан Приготовление: Ягоды высыпать в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Проварить 1–2 минуты и сразу протереть массу через сито. В ягодное пюре всыпать сахар, довести до кипения. Варить около 30 минут на умеренном огне. Горячее варенье-желе разлить по стерильным банкам и закатать. Подача: Подавать к чаю, блинам или тостам 🍞☕️ Приятного аппетита! 💛

Бeляши oчeнь вкусныe 😋👍🏻 Смeшaть тёплoe мoлoкo, сaxap, дpoжжи. Дaть пoстoять oкoлo 10 минут, пoкa нe пoявится пeнa. Дaлee смeшaть муку и сoль. Сдeлaть углублeниe в цeнтpe и влить тудa дpoжжeвую смeсь и paститeльнoe мaслo. Зaмeсить тeстo, пoкa oнo нe стaнeт глaдким и элaстичным. Пpи нeoбxoдимoсти дoбaвить нeмнoгo муки. Нaкpыть тeстo чистым пoлoтeнцeм и дaйтe eму пoдняться в тeплoм мeстe нa 1-1.5 чaсa, пoкa oнo нe увeличится в oбъeмe. Смeшaть мяснoй фapш, нapeзaнный лук, чeснoк, сoль, пepeц и спeции. Хopoшo пepeмeшaть. Пoслe тoгo кaк тeстo пoдoшлo, paздeлить eгo нa нeбoльшиe кусoчки (пpимepнo пo 50-70 г). Кaждый кусoчeк paскaтaть в кpуг диaмeтpoм oкoлo 10 см. В цeнтp кaждoгo кpугa пoлoжить стoлoвую лoжку мяснoй нaчинки. Слoжитe кpaя тeстa к цeнтpу и зaщипнуть, пpидaвaя фopму бeляшa. Обжapивaть с oбeиx стopoн дo зoлoтистoгo цвeтa (пpимepнo пo 3-5 минут с кaждoй стopoны). Гoтoвыe бeляши вылoжить нa бумaжнoe пoлoтeнцe, чтoбы удaлить лишнee мaслo. Пpиятнoгo aппeтитa 😋

Эти лепёшки приятно удивляют своей мягкостью и насыщенным вкусом, несмотря на очень простой состав. Кефир делает тесто нежным и слегка воздушным, а майонез добавляет мягкость и лёгкий сливочный оттенок. Снаружи появляется румяная корочка, а внутри лепёшки остаются мягкими и тёплыми. Их особенно приятно есть горячими, когда аромат только со сковороды. ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ И МАЙОНЕЗЕ (БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир — 400 мл ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Майонез — 3 ст. л. ✅ Мука — около 650 г ✅ Разрыхлитель — 1 ст. л. ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — по необходимости ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить кефир, сахар и соль, перемешать до растворения сахара. 2. Добавить майонез и снова перемешать до однородности. 3. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное и не липкое тесто. 4. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдыхать на 20 минут. 5. Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать шарики. 6. Каждый шарик руками или скалкой раскатать в лепёшку диаметром примерно как дно сковороды. 7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить лепёшки до румяной корочки с обеих сторон. 8. Готовые лепёшки при желании смазать сливочным маслом и подать горячими. СОВЕТЫ: ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество может немного отличаться. ✅ Лепёшки хорошо подходят вместо хлеба или как основа для бутербродов. ✅ В тесто можно добавить зелень, сыр или чеснок для более яркого вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Молитвы за детей

Читая эту молитву, выберешься из всех трудностей

Три вида теста — и вы готовы ко всему! 👩‍🍳✨ Заварное тесто 1. В сотейнике соедините воду, сливочное масло, соль и сахар. 2. Доведите до кипения — масло должно полностью раствориться. 3. Снимите с плиты и сразу всыпьте всю муку, быстро перемешайте до однородности. 4. Верните на небольшой огонь и, постоянно помешивая, прогрейте массу, пока она не соберётся в плотный шар, а на дне не появится лёгкая плёнка. 5. Остудите пару минут. 6. По одному вводите яйца, каждый раз хорошо вымешивая до гладкости. 7. Готовое тесто — блестящее, густое и тянется «ленточкой» с лопатки. 8. Используйте сразу для эклеров, профитролей или шу. ⸻ Дрожжевое тесто 1. Подогрейте молоко или воду до тёплого состояния (не выше 40°С). 2. Добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пока появится пена. 3. Вмешайте соль и растительное масло. 4. Частями вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. 5. Вымесите до гладкости, накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа. 6. Когда объём увеличится вдвое — обомните. 7. Подходит для булочек, пирогов, рулетов и домашней пиццы. ⸻ Слоёное тесто (классика) 1. Растворите соль в холодной воде. 2. Добавьте муку и быстро замесите тесто. 3. Сформируйте шар и охладите 30 минут. 4. Холодное масло нарежьте пластами. 5. Раскатайте тесто, выложите масло и сложите конвертом. 6. Раскатайте и сложите втрое. 7. Охладите 20–30 минут. 8. Повторите раскатку и складывание ещё 3–4 раза. 9. Используйте для слоек, круассанов и пирожков.

Иногда салат не хочется есть не из-за овощей, а потому что он… скучный. Одна правильная заправка меняет всё: даже обычные огурцы и помидоры начинают звучать как ресторанное блюдо. В этой карусели — 5 базовых заправок: • классическая винегретная • мёд + горчица • йогуртовая с чесноком • соевая с кунжутом Минимум ингредиентов. Максимум вкуса. Готовятся за пару минут. Сохрани, чтобы не искать, и напиши в комментариях — какая заправка твой фаворит?