Плов по этому рецепту можно готовить с закрытыми глазами.
Многие в прошлых публикациях укоряли меня за то, что я не умею готовить плов. Я умею, просто мои домашние не слишком любят рассыпчатый плов, больше любят кашу - шавлю.
Но сегодня в меня в меню шикарный плов. А главная хитрость в том, что даже думать не нужно! Отмерять ничего не надо, высчитывать, сколько добавить воды, сколько риса...
по этому рецепту плов можно готовить с закрытыми глазами (как в прямом, так и в переносном смысле).
Ингредиенты
* • Мясо (у меня свинина) - 500 грамм;
* • Рис - 450 грамм;
* • Вода - 350 мл;
* • Растительное масло - 80 мл;
* • Лук - 1 крупная головка;
* • Морковь - 1 крупная;
* • Соль, черный пере - по вкусу;
* • Зира - по вкусу;
По желанию - головка чеснока, барбарис, стручок красного жгучего перца.
Как готовить
А хитрость в том, что плов я буду готовить в мультиварке.
1. В чашу мультиварки налить масло выложить кусочки мяса. Затем обжарить в режиме "жарка" 10 минут.

2. Затем к мясу добавить нарезанные овощи - лук - полукольцами, морковь - брусочками.
3. Снова обжарить в режиме "жарка" 10 минут.

4. Теперь осталось выложить рис. Я рис не стала промывать, так как он пропаренный.
Рис выложить, разравнять, НЕ перемешивать с мясом и овощами.

5. Влить воду. Воды должно быть на 3 - 4 мм выше уровня риса. НЕ БОЛЬШЕ!!!

6. Включить на мультиварке функцию "плов" и можно идти заниматься своими делами. Дальнейшее приготовление плова пройдет без Вашего участия.

Осталось перемешать и вот такая красота и вкуснота получается