Ингредиенты: ТЕСТО -мука - 2,5 ст. -соль - 1 ч. л. -масло растительное - 50 мл -вода - 200 мл НАЧИНКА -фарш свиной - 500 гр -лук - 1 шт. -соль - по вкусу -перец черный молотый - по вкусу ДЛЯ ЖАРКИ -масло растительное - 80 мл Приготовление: Тесто раскатываем в пласты, из которых делаем заготовки. Можно взять в качестве трафарета блюдце. Есть и другой вариант приготовления заготовок для чебуреков. Можно поделить тесто на кусочки, которые затем раскатать в тонкие лепешки. Свиной фарш дополняем измельченным луком, чёрным молотым перцем и солью. Перемешиваем, начинка для чебуреков готова. Небольшое количество начинки укладываем на одну сторону тестяной заготовки. Слой из фарша должен быть тонким. Накрываем начинку второй стороной заготовки, прижимаем края. А чтобы края были хорошо укреплены, используем вилку. Необходимое количество растительного масла вливаем в сковороду. Оптимально его прогреваем. Чебуречные заготовки отправляем для жарки в сковороду. Как только образуется румяная корочка, чебуреки переворачиваем. Лишний жир удалить с чебуреков просто: достаточно переложить их на бумажные салфетки или полотенца. Приятного аппетита!