Рецепт ко Дню Победы: «Солдатский суп Победы»

Простой, сытный и символичный, как память о подвиге. Ингредиенты (на 4 порции): - Картофель — 4 шт. (средние) - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Говяжий фарш — 300 г - Яйцо — 1 шт. - Лавровый лист — 1 шт. - Укроп свежий — пучок - Соль, перец — по вкусу - Черный хлеб — для подачи Приготовление: 1. Фрикадельки: Смешайте фарш с яйцом, щепоткой соли и перца. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. 2. Овощная основа: - Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками или соломкой, лук мелкими кубиками. - Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости . 3. Сборка супа: - В кастрюлю с кипящей водой (1,5 л) добавьте картофель и обжаренные овощи. Варите 10 минут. - Аккуратно опустите фрикадельки в бульон. Добавьте лавровый лист, посолите. Готовьте 15–20 минут на среднем огне. 4. Подача: Разлейте суп по тарелкам, украсьте укропом. Подавайте с ломтиком черного хлеба — символом стойкости и простоты военных лет . Символика блюда: - Картофель — основа рациона солдат и тыла в военные годы. - Фрикадельки напоминают о сытных полевых кухнях, которые согревали бойцов. - Черный хлеб — дань уважения к хлебу, который выпекали даже в самые тяжелые времена . Идея для оформления: Подавайте суп в глиняных мисках, рядом положите хлеб, обернутый в ткань с георгиевской лентой. Украсьте стол красными гвоздиками или звездами из моркови. «Этот суп — не просто еда. Это история, которую мы храним в каждой ложке» Приятного приготовления и светлой памяти тем, кто подарил нам мир!