Как запечь сочной свиную вырезку

Как это сделать:
Подготовьте кастрюлю или жестяную миску. Налейте в нее воду, добавьте уксус, соль, сахар, измельченный чеснок и перец. Все перемешайте.
Поместите мясо в маринад, плотно накройте миску или кастрюлю крышкой или фольгой и поставьте в холодильник на ночь.
По истечении этого времени выньте мясо из маринада, положите его в миску, добавьте растительное масло, столовую ложку размягченного сливочного масла, сладкую паприку и майоран.
Можно также дополнительно сюда 3 зубчика чеснока.
Натрите мясо всеми этими специями с маслом.
Затем заверните его в фольгу или положите в пакет для запекания.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Запекайте свиную вырезку полчаса, затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте еще полтора часа. За 10 минут до готовности снимите фольгу или раскройте пакет для запекания, чтобы вырезка немного зарумянилась.