Баранина - это не только шашлык и плов! Готовим запеченную в духовке баранину с картошкой

Ингредиенты:Чтобы приготовить вкусную и ароматную баранину с картофелем, сначала замаринуйте мясо. Поместите куски баранины в миску с вином, 1 столовой ложкой масла, розмарином и давленным чесноком. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.

Тем временем подготовьте картофель. Очистите его, тщательно промойте под проточной водой, разрежьте на четвертинки и отложите в сторону.

После того, как мясо отдохнет, слейте с него маринад и переложите в форму для запекания вместе с картофелем.
Посолите и поперчите, сбрызните маслом, влейте тот самый маринад от баранины с розмарином и чесноком.

Хорошо перемешайте, прикройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 1 часа, регулируя время приготовления в зависимости от размера кусков баранины и добавляя воду для сохранения сочности.
Затем снимите фольгу и готовьте еще 15 минут для красивой корочки.

Выньте из духовки и подавайте баранину с картофелем и салатами из свежих овощей.