Предыдущая публикация
Рулетики из баклажанов с орехами и творожным сыром
2-3 крупных молодых баклажана
соль
перец
100 гр. творожного или мягкого сливочного сыра
50 гр. ядер грецкого ореха
2 зубчика чеснока
2 ст. л. майонеза
растительное масло для жарки
Как готовить:соль
перец
100 гр. творожного или мягкого сливочного сыра
50 гр. ядер грецкого ореха
2 зубчика чеснока
2 ст. л. майонеза
растительное масло для жарки
Нарезать баклажаны на полоски-пластинки толщиной не более 0,5 см.
Присыпать солью и оставить на 5-7 минут.
Стряхнуть соль и обжарить каждую полоску на масле по 2-3 минуты.
Для начинки пропустить чеснок через пресс, орехи измельчить в крошку скалкой или блендером.
Смешать орехи с чесноком, творожным сыром и майонезом. Соль и перец по вкусу. Можно добавить зелень.
Выкладывать по немного начинки на один конец пластинки баклажана и сворачивать в плотные рулетики.
При подаче украсить по своему вкусу.
Следующая публикация
Нет комментариев