Предыдущая публикация
Как сделать необычный белый соус к шашлыку, мясу или птице на гриле
Этот соус известен как алабамский и он популярен в качестве дополнения к курице, жареным мясным блюдам и блюдам на мангале или в духовке.Готовится очень просто!
Ингредиенты:
1. Взбить майонез, уксус и коричневый сахар.
2. Добавить горчицу, лимонный сок, хрен и вустерширский соус. Размешать как следует.
3. Всыпать соль, перец, приправу Old Bay и хлопья красного перца.
1 стакан майонеза
четверть стакана яблочного уксуса
2 столовые ложки коричневого сахара или 1 столовая ложка меда
1 столовая ложка молотой горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка столового готового хрена
0,5 чайной ложки вустерширского соуса (либо соевого соуса)
2 щепотки соли
0,5 чайной ложки молотого перца
0,5 чайной ложки приправы Old Bay
0,5 чайной ложки хлопьев красного перца
Как готовить:четверть стакана яблочного уксуса
2 столовые ложки коричневого сахара или 1 столовая ложка меда
1 столовая ложка молотой горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка столового готового хрена
0,5 чайной ложки вустерширского соуса (либо соевого соуса)
2 щепотки соли
0,5 чайной ложки молотого перца
0,5 чайной ложки приправы Old Bay
0,5 чайной ложки хлопьев красного перца
1. Взбить майонез, уксус и коричневый сахар.
2. Добавить горчицу, лимонный сок, хрен и вустерширский соус. Размешать как следует.
3. Всыпать соль, перец, приправу Old Bay и хлопья красного перца.
Old bay - аналогично любой приправе, стоит искать на полках с пряностями в магазинах. Либо сделать такую приправу самостоятельно.
Состав включает: сельдерей, горчицу, черный перец, паприку, лавровый лист, гвоздику, кардамон, жгучий перец, имбирь, мускатный орех и корицу.
Состав включает: сельдерей, горчицу, черный перец, паприку, лавровый лист, гвоздику, кардамон, жгучий перец, имбирь, мускатный орех и корицу.
Попробовать соус на вкус, отрегулировать кислоту и соль по желанию.
На первый взгляд этот белый соус кажется странным, кислым и сложным из-за необычных ингредиентов. Но в современных супермаркетах сейчас продается абсолютно все. Как в реальных, так и в интернет-магазинах.
Например, вустерширский соус. Либо его можно заменить на соевый соус, иногда к соевому добавляют томатную пасту и коньяк.
На первый взгляд этот белый соус кажется странным, кислым и сложным из-за необычных ингредиентов. Но в современных супермаркетах сейчас продается абсолютно все. Как в реальных, так и в интернет-магазинах.
Например, вустерширский соус. Либо его можно заменить на соевый соус, иногда к соевому добавляют томатную пасту и коньяк.
Следующая публикация
Нет комментариев