Как пожарить картошку по-деревенски на сковороде

Картофель одинакового размера вымыть со щеткой. Не чистить!
Нарезать дольками, промыть горячей водой, дать стечь воде.
Разогреть 1 стакана растительного масла.
Выложить дольки картошки штучно в кипящее масло. Жарить понемногу штучек! Как зазолотится и станет легкой - вынимаем на салфетки.
И так со всей картошкой.
Перед подачей посолить, поперчить, посыпать паприкой.