Рулет из куриной грудки с шампиньонами

1 кг грудки нарезать пластами и отбить. Посолить и поперчить, смазать сметаной.
На стол выстелить фольгу и пакет для запекания.
Разложить куриные отбивные внахлест.
На курицу распределить консервированные или отварные шампиньоны. Около 300 гр. Можно добавить жареный репчатый лук и тертый сыр.
Свернуть куриное филе в рулет при помощи рукава или пакета для запекания, обернув его как колбаску.
Завернуть плотно в фольгу.
Рулет можно варить около 1,5 часов в кипятке. Либо запечь в духовке при 170 градусах также 1,2-1,5 часа.
Дать рулету остыть в упаковке, затем убрать в холодильник на 8-12 ч. Нарезать холодным.