Лучшая суповая заготовка на зиму - для щей, борщей и прочих супов

Все овощи по 1 кг измельчить соломкой: морковь, болгарский перец, помидоры. Можно менять вкусовые составы, например, добавить капусту или репчатый лук.
Также сразу стоит нарубить пару пучков (300-450 гр.) зелени укропа. Можно зеленого лука или петрушки.
Базилик не стоит, он плохо переносит заморозку, превращается в кашу или портит все своим цветом.
Перемешать и расфасовать в пакетики, примять в блинчик и в морозилку.