Готовим острый турецкий суп Ezogelin çorbası с чечевицей

Ингредиенты:Как готовить:
1. Вскипятить воду или приготовить бульон. В него заложить промытую чечевицу, булгур или рис вместо него.
2. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут или пока чечевица и булг

Шурпа - вкусный суп с овощами

Ингредиенты:Как готовить:
1. В казане или в сотейнике на растительном масле обжарить репчатый лук кубиком.
2. Добавить кусочками мясо.
3. Пока жарится баранина или говядина, порезать соломкой морковь и крупно болгарский перец.
4. В готовое мясо добавить помидоры (порезанные кубиками и лучше без кожицы). Затем болгарский перец крупно и морковь кружочками, немного потушить.
5. Переложить все в кастрюлю. Если готовили в казане, то можно оставить в не

Жаркое с грибами и свининой

Все продукты произвольно и по вашему вкусу с возможностями.
В керамический большой горшок выложить картофель кубиками, репчатый лук соломкой, свинину кусочками, морковь крупно, шампиньоны резанные.
Влить пару ложек растительного масла, посолить и поперчить. Не перемешивать, все слоями!
Влить сливки 22%, они должны пропитать все слои, но не сделать из жаркого суп.
Поставить горшок в духовку, прикрыть крышкой или фольгой, включить огонь и как разогреется духовка до 200 градусов, готовить 40 минут, снять фольгу и довести до готовности. При подаче перемешать, гарнировать помидорами и зеленью.

Уха по-фински с горбушей и сливками: очень сливочно и вкусно

Ингредиенты:Как готовить:
1. В кастрюлю выложить рыбные обрезки, голову и хвост. Залить холодной водой, добавить целую луковицу и довести до кипения.
2. Закинуть лавровый лист и душистый горошек, варить бульон на слабом огне не дольше 30-40 минут.
3. Почистить картошку, морковь и вто

Подлива на зиму - для тушения фаршированных перцев или голубцов, котлет и рыбы

Можно использовать по разному. Хранить в прохладном месте.Помидоры и лук пропустить через мясорубку. Морковь натереть на терке.
Все соединить в кастрюле и поставить варить на слабом огне 30 минут.
Добавить 5 зубчиков чеснока, соль, сахар и уксус.
Тушить еще 20 минут.
Разлить по горячим банкам и закатать.