Варенье клубничное густое, в один прием (томленое)

Ингредиенты: * 1 кг клубники * 1,2-1,5 кг сахара Как готовить: 1. Клубнику перебрать и вымыть. Не забыть про хвостики. Крупные ягоды разрезать на половинки или на 4 части. 2. Засыпать клубнику сахаром, оставить на 2 часа, чтобы вышел сок. 3. Ягоды перемешать и поставить на слабый огонь. Примерно через 15 минут ягоды выделят сок второй раз. На слабом огне при постоянном помешивании варенье нужно варить около 2 часов. Да, это не ошибка. Самый минимальный огонь и два часа! 4. В горячем виде варенье будет жидким, но после остывания оно сильно загустеет. Поэтому это варенье раскладывается по стерилизованным сухим банкам горячим. И сразу закатывается крышками. Такое варенье хорошо хранится в условиях квартиры, без холодильника или подвала. И даже без крышек и стерильных банок. Можно хранить в контейнере или ведерке.