Кулинарные записки обо всём

Очень быстрое, простое и вкусное творожное тесто для пирожков

Все указанные ингредиенты соединить, замесить тесто. Оставить его под пленкой на 10-15 минут. Затем разделать на шарики, раскатать, выложить любую начинку, защипать.
Смазать желтком.
Выпекать при 180 - 200 градусах около 20 - 25 минут.

Как сварить варенье из клубники целыми ягодками

Промыть клубнику в тазике с водой, откинуть в сито, как стечет вода - убрать все зеленые хвостики и оставить в сите стекать жидкости дальше.
Сварить сироп из сахара и воды, как сироп посветлеет и начнет густеть, выключить огонь.
Поместить ягоды клубники в горячий сироп и настаивать 15 минут.
Ягоды вынуть шумовкой, стараясь не помять.
Прокипятить сироп 3 минуты.
Выложить клубнику снова в сироп. Варить ровно 5 минут.
Разливать варенье по горячим стерильным банкам, сначала ягоды, потом сироп и сразу закатать.
Если остался сироп - ничего страшного, он вам пригоди

Ленивые котлеты из свежей скумбрии без мясорубки

Ингредиенты:
* 1 свежая тушка скумбрии
* яйцо
* репчатый лук (маленькая луковка)
* 1 ст. л. крахмала
* 0,5 ч. л. соли
* приправы и специи для рыбы
* панировочные сухари
* растительное масло

Клубничный джем с семенами чиа - ПП рецепт

Такой джем подойдет веганам, людям на ПП и просто любителям готовить необычные десерты, торты, поливать им мороженное или сырники.

Правильное тесто для пельменной машинки

Тесто замешивается в указанной последовательности ингредиентов. Вымешивать руками или планетарным миксером 10 минут.
Затем шар теста обернуть пакетом или пленкой и оставить на 30 минут.
Все! Можно раскатывать и лепить вареники или пельмени с помощью такой машинки. Они продаются на Озоне, ВБ и много где еще. Стоят от 200 р.
Важно! Когда раскатываете это тесто и лепешки, то не нужно посыпать стол мукой, они не липнут ни к скалке, ни к столу, но прекрасно скрепляются края пельмешек.

Почти ватрушки или все еще мини-пиццы?!

Для теста:Для начинки: