Цилиндрическая форма турки — идеальный вариант для крепкого кофе

В емкости из материала с низкой теплопроводностью вода нагревается неравномерно: сначала снизу, а потом верхние слои. В итоге кофе быстро закипает.

Есть и преимущества: от долгого нагрева нижних слоев вкус кофе будет более выраженным. Самый частый и удачный материал для цилиндрических турок — сталь.