Рецепт хрустящего пивного кляра для рыбы, лука, кальмара, отбивных, сосисок и прочего

Ингредиенты:Как готовить:
1. Смешать в миске муку с разрыхлителем теста.

2. Добавить в муку соль, хмели-сунели, черный перец и луковый или чесночный порошок.

3. Влить холодное пиво в мучную смесь и взбить до однородности. Пиво нужно брать сразу из бутылки или банки. А вот уже постоявшее и выдохшееся не подойдет.

4. После взбивания тесту надо дать постоять 10 минут на столе.

Хитрость в приготовлении этого кляра, которое дает идеальные хрустящие результаты, как раз в том, чтобы тесто постояло минут 10 перед его использованием.

Затем можно приступать к готовке, применяя кляр для обмакивания всего, что вы хотите обжарить в хрустящей корочке.

Очень вкусно выходят в этом кляре луковые кольца, сосиски, рыбное филе, кольца кальмара, креветки, куриное филе и даже крылышки. На самом деле нет ограничений по его использованию. Просто обмакивайте в него продукт и сразу в раскаленное масло жарить до умопомрачительного хруста.