Предыдущая публикация
Котлетки из гречки с рыбными консервами
Ингредиенты:150 гр. гречневой крупы
2 головки репчатого лука
морковь
баночка любой консервированной рыбы в масле
2 ст. л. манной крупы
соль
перец
Для панировки:2 головки репчатого лука
морковь
баночка любой консервированной рыбы в масле
2 ст. л. манной крупы
соль
перец
мука в смеси с крахмалом или сухари
Как готовить:1. Гречку отварить. Также отдельно сварить морковку или запечь в микроволновке 5-7 минут.
2. Лук почистить и мелко нарезать.
3. Вареную морковь натереть на мелкой терке.
4. Открыть консервы и хорошо размять.
5. Гречку можно оставить как есть, но лучше пропустить через мясорубку или размять блендером.
6. Соединить гречку, лук, морковь, рыбу. Всыпать манку и посолить. Перец по вкусу.
7. Оставить на 30 минут.
8. Слепить котлетки, обвалять в смеси муки с крахмалом или в сухарях. Жарить котлетки из гречи с рыбой на сковороде с двух сторон до румяного цвета в постном масле.
Советы:
вкуснее получаются котлетки, где морковь и лук заранее обжарены на масле
вместо гречки можно использовать пшено, рис и даже отварную перловку
чтобы котлетки держали форму в фарш можно добавить крахмал
На гарнир подойдет отварной картофель или макаронывместо гречки можно использовать пшено, рис и даже отварную перловку
чтобы котлетки держали форму в фарш можно добавить крахмал
в качестве соуса или подливы хорошо подходит сметанные или томатные соусы
Следующая публикация
Комментарии 7