Заварной крем - базовый рецепт, самый вкусный и удивительно простой

Ингредиенты:Как готовить:
1. Муку смешать с сахаром до однородности.
2. Яйца и вбить яйца миксером и добавить ванилин.
3. В мучную смесь влить частями холодное молоко и яйца. Размешать до однородности венчиком.
4. Поставить сотейник или миску на водяную баню и довести до кипения.

5. Варить крем 3-5 минут перемешивая венчиком массу.
6. Как только он начнет сильно густеть сразу снять сотейник с огня и остудить. Можно поставить посуду в большую миску с холодной водой.
Важно! При остывании крем будет покрываться пенкой, поэтому его нужно постоянно помешивать.
7. В едва теплый крем выложить мягкое (не из холодильника!) сливочное масло, нарезанное кубиками.
8. Взбить массу миксером на средней скорости. Готовый крем использовать для приготовления божественных десертов, добавив в него любые ягоды или половину плитки растопленного горького шоколада. Также этим кремом хорошо промазывать торты.

Кстати, этот крем замечательно сочетается даже с обычным белым хлебом.
Поэтому рекомендую подавать его на завтрак к чаю или кофе!