Кулинарные записки обо всём

Мексиканский суп с кукурузой Ингредиенты: 1 банка консервированной кукурузы 300-400 гр. супового куриного набора или 1 большой окорочок 2,5-3 л воды 3-4 картофелины 1 морковь репчатый лук перец черный горошком острый красный перец по вкусу лавровый лист соль растительное масло сухая зелень если есть томатная паста или свежий (замороженный) помидор по желанию Как готовить: 1. Все делаем, как и при приготовлении обычного супа. Сначала нужно сварить бульон из куриного набора или окорочка. Готовое мясо вынуть. 2. Картошку почистить и нарезать крупным кубиком, как и морковку. 3. Отправить картофель вместе с морковью в кипящий бульон и варить до готовности картошки. 4. Лук обжарить в масле или просто измельчить и заложить в суп вместе с парой столовых ложек растительного масла. 5. Когда картофель будет готов - вернуть в бульон куриное мясо, добавить кукурузу без жидкости, лавровый лист и перец горошком. Посолить по вкусу и для остроты поперчить красным острым перцем. В суп можно заложить мелко нарезанный помидор, но лучше его обжарить до пюре на сковороде или использовать томатную пасту. Блюдо прокипятить, проверить на соль и остроту. Очень необычно получается и вкусно со сметанкой. Попробуйте сами!