Предыдущая публикация
Блины ржаные заварные
Ингредиенты:225 гр. ржаной муки
100 гр. пшеничной муки
2 яйца
400 мл простокваши или кефира
350 мл кипятка
2 ст. л. сахарного песка
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
3 ст. л. постного (растительного) масла
Приготовление:100 гр. пшеничной муки
2 яйца
400 мл простокваши или кефира
350 мл кипятка
2 ст. л. сахарного песка
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
3 ст. л. постного (растительного) масла
1. Смешать ржаную и пшеничную муку.
2. В отдельной емкости соединить простоквашу, яйца, соль и сахар.
3. Соединить жидкую и сухую смеси до однородности. Затем влить кипяток тонкой струйкой и взбить тесто еще раз.
4. Добавить соду и масло. Перемешать, посмотреть густоту - тесто должно быть жидковатым, но мука бывает сильно разваривается, поэтому можно долить еще молока или воды.
5. Выпекать блины сразу на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Ржаные блины особенно хорошо сочетаются с несладкими начинками: рыбой, мясом, грибами, картошкой, сыром, зеленью и т.п.
Следующая публикация
Нет комментариев