Расстегай с горбушей из готового слоеного теста

Ингредиенты:Как готовить:
1. Слоеное тесто разморозить также как и рыбу. Лучше внутри холодильника.

2. Разделать горбушу на филе, убрать все кости и кожу. Нарезать порционными кусочками по количеству планируемых пирожков. По 4 см толщиной примерно.

3. Рыбу можно немного отварить или прижарить на сковороде с небольшим количеством масла. Но это не обязательно, в сыром виде она даже лучше будет в расстегаях.

4. Каждый ломтик присолить и посыпать молотым черным перцем. Желательно смазать рыбку растительным маслом, для сочности.

5. Размороженное тесто развернуть и нарезать на прямоугольники.

6. В центр каждого прямоугольника выложить кусочек рыбы, собрать тесто в виде лодочки, слегка подворачивая края.

7. Смазать расстегаи взбитым яйцом и выложить на застеленный пергаментом противень.

8. Выпекать около 30 минут при 180 градусах. Подавать к ухе или на закуску.