Тыква с пряностями и мятой по-сицилийски

Простое и полезное блюдо, которое может быть как гарниром, так и подаваться самостоятельно.

Ингредиенты:

* 1 кг мускатной (оранжевой продолговатой тыквы) * 2 столовые ложки оливкового масла * 1 чайная ложка семян тмина * перец чили на кончике ножа * соль * черный молотый перец * мята сухая измельченная * 2 зубчика чеснока * 2 веточки свежего розмарина или базилика * 3 столовых ложки белого вина

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 200 градусов и приготовить ингредиенты.

2. Тыкву почистить от кожуры и нарезать на ломти. Тщательно убрать все семена и порезать все ломтики потоньше, на удобные кусочки.

3. Выложить тыкву в большой глубокий противень и сбрызнуть оливковым маслом. Руками распределить масло по кусочкам тыквы, перемешивая и немного втирая масло. 4. Посыпать сверху тыкву семенами тмина и перцем чили, приправить солью и перцем по вкусу. Добавить веточки розмарина или базилика, сухую измельченную мяту, белое вино и раздавленные зубчики чеснока.

5. Запекать тыкву в течение 50 минут, перевернув ее один раз лопаткой, обязательно каждый ломтик, примерно через 25 минут после начала запекания. 6. Приготовленную горячую тыкву рекомендуется подавать сразу и прямо из духовки с пшеничным хлебом и зеленым салатом. Либо как гарнир в мясным блюдам. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2 дня.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!