Запеченная тыква - необычный полезный гарнир

Небольшая экскурсия в мир канадской кухни. Своеобразное блюдо из тыквы, которое очень популярно в некоторых регионах Северной Америки. Такую тыкву подают в качестве гарнира к основному горячему блюду.

Ингредиенты:

* 8 стаканов нарезанной кубиками мускатной тыквы (оранжевая мякоть, вытянутая форма тыкв)
* 2 столовые ложки оливкового масла
* 2 столовые ложки кленового сиропа (или 1 столовая ложка меда)
* 1 чайная ложка молотой корицы
* 1 чайная ложка крупной соли
* 0,5 чайной ложки черного молотого перца
* петрушка для украшения

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Нарезать очищенную тыкву кубиками, не очень крупно, но и не мелко.

3. Смешать тыкву с маслом, кленовым сиропом (медом), корицей, солью и перцем.
4. Смазать противень маслом или застелить его пергаментной бумагой.
5. Разложить тыкву в один слой на противне.

6. Запекать в течение 15 минут, затем вынуть противень и перемешать кубики тыквы лопаткой.
7. Печь еще 15-20 минут или пока края тыквенных кубиков не станут золотисто-коричневыми.

Подается печеная тыква горячей. По желанию украсить блюдо петрушкой или любой другой зеленью.
Совет: печеную тыкву можно смешивать с со свежей капустой, яблоком, клюквой и свежими овощами, создавая вкусные теплые салаты.