Виски-сауэр

Алкоголь и сырые яйца — странное, но такое традиционное сочетание в рождественских западных напитках. И не только в них. Например, коктейль виски-сауэр. Это благородный алкогольный напиток, одним из ингредиентов которого являются обычные яйца. 

Рецепт придумал Джерри Томас — один из самых известных барменов за всю историю, отец американской миксологии по прозвищу "профессор". В 1862 году он выпустил книгу "Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана". Там упоминается и Виски-сауэр.

Ингредиенты:В традиционном рецепте коктейля используется бурбон, но в домашних условиях его можно заменить любым виски или коньяком. 

Также в состав входят взбитые яичные белки, свежий лимонный сок, сахарный сироп и лед. Все смешивается и подается холодным.

Готовый коктейль можно украсить ломтиком апельсина или коктейльной вишенкой. 
Напиток получается в меру крепкий, но легкая кислинка и пенка из яичных белков делают его вкус невероятно нежным.