Предыдущая публикация
Гоголь-моголь: домашний рецепт
Ингредиенты:4 больших яйца
3 стакана молока
300 мл жирных сливок
0,5 стакана сахара
0,5 стакана рома (бренди или коньяка)
щепотка молотого мускатного ореха
молотая корица
Как готовить:3 стакана молока
300 мл жирных сливок
0,5 стакана сахара
0,5 стакана рома (бренди или коньяка)
щепотка молотого мускатного ореха
молотая корица
1. Взбить яйца миксером или венчиком до белой пены.
2. Вылить в чистую кастрюлю молоко и сливки, нагреть почти до кипения, но не кипятить!
3. Медленно влить немного горячей молочной смеси в миску с яйцами, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Полученную молочно-яичную смесь также частями и осторожно перелить в кастрюлю с молоком и сливками, продолжая энергично мешать содержимое.
5. Добавить сахар и щепотку мускатного ореха.
6. Сделать под кастрюлей с напитком средний огонь. Нагреть, помешивая, пока не начнет образовываться пенка сверху и не станет заметно, что скоро закипит.
7. Снять посуду с плиты и влить алкоголь.
Подавать гоголь-моголь в стаканах или кружках горячим или холодным, посыпав сверху мускатным орехом и молотой корицей.
Следующая публикация
Комментарии 2