Суп грибной с сухариками (постный) 

Грибные супы всегда такие вкусные, что больше ничего в них и не надо. А если все сделать правильно, то супчик вполне себе сытный выходит, даже постный. Вот самый простой, базовый рецепт грибного супа.

Ингредиенты:Как готовить:
1. Лук и морковку измельчить. Можно соломкой, можно мелким кубиком. Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле.

2. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить водой. Поставить на огонь и отварить до готовности.

3. Свежие или сухие грибы заранее подготовить. Сухие обязательно замочить, а когда разбухнут вынуть из жидкости и порубить.

4. Заложить грибочки в кипящий картофельный бульон, убавить огонь и оставить вариться минут на 15.

5. Хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде.

6. Готовый суп посолить, приправить перцем и лавровым листом. Добавить зажарку, прокипятить 1 минуту и снять с огня. Настоять минут 20.

7. Подавать с зеленью и сухариками порционно в каждую тарелку.

Важно! Для сытности в это блюдо можно добавлять вермишель, макароны-звездочки или буковки, рис, пшено или даже перловку.

Вот сразу сколько вариантов постных грибных супов вам в копилку!