Гоголь-моголь: домашний рецепт рождественского напитка

Вкус Рождества - так часто называют гоголь-моголь или эгг-ног на Западе. Это молочный коктейль с яйцами и щепоткой корицы. У нас он будет немного иным, который детям не подходит.

А вот каждому взрослому молочный гоголь-моголь уж точно подарит приятные воспоминания о празднике и согреет по-взрослому за счет алкоголя.

Ингредиенты:

* 4 больших яйца
* 3 стакана молока
* 300 мл жирных сливок
* 0,5 стакана сахара
* 0,5 стакана рома (бренди или коньяка)
* щепотка молотого мускатного ореха
* молотая корица

Как готовить:

1. Взбить яйца миксером или венчиком до белой пены.

2. Вылить в чистую кастрюлю молоко и сливки, нагреть почти до кипения, но не кипятить!

3. Медленно влить немного горячей молочной смеси в миску с яйцами, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

4. Полученную молочно-яичную смесь также частями и осторожно перелить в кастрюлю с молоком и сливками, продолжая энергично мешать содержимое.

5. Добавить сахар и щепотку мускатного ореха.

6. Сделать под кастрюлей с напитком средний огонь. Нагреть, помешивая, пока не начнет образовываться пенка сверху и не станет заметно, что скоро закипит.

7. Снять посуду с плиты и влить алкоголь.

Подавать гоголь-моголь в стаканах или кружках горячим или холодным, посыпав сверху мускатным орехом и молотой корицей.

Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и нажимайте .
Будет вкусно и интересно!
Спасибо, что дочитали до конца!