Фрикадельки рыбные в сливочном соусе

Ингредиенты:Как готовить:
1. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с хлебом и луком.

2. Добавить яйцо, соль, перец и зелень по желанию. Вымесить фарш, если он в итоге кажется немного жидким, то добавить 1 ст. л. манной крупы. Если же он наоборот выходит суховатым, то влить чуть-чуть сливок.

3. Слепить фрикадельки, желательно не слишком маленькие и не большие.

4. Обжарить заготовки из рыбного фарша в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они зарумянились. Вот тут пригодятся сухари - в них можно запанировать фрикадельки, но это не обязательно.

5. Приготовить соус: чуть подогреть сливки и всыпать в них тертый сыр. Немного посолить и поперчить по вкусу.

6. Выложить фрикадельки в соус, перемешать. Дальше можно прогреть блюдо несколько минут на плите, чтобы фрикадельки пропитались соусом. Либо отправить в горячую духовку и запечь при 180–190 градусах около 20 минут.
Подавать с рисом или макаронами, посыпав зеленью.