Как избавить фрукты и овощи от ХИМИКАТОВ? Мойдодыр в помощь!

Оказывается, существенно снизить уровень вредных веществ, которые могут попасть в наш организм с фруктами и овощами, помогает элементарное мытье.

Пестициды образуют на овощах и фруктах липкий налет, так как они должны как можно дольше на растениях оставаться. Иначе бы после каждого дождя нужно было бы проводить новое опыление.

Поэтому мытье овощей и фруктов под проточной водой даже без применения щеток и моющих веществ может избавить плоды от львиной доли химикатов.

А уж если взять мягкую щетку и пройтись ей по только что купленным овощам и фруктам, будет вообще прекрасно.

Некоторые специалисты советуют замочить минут на десять овощи и фрукты в слабом растворе уксуса (на одну долю уксуса – четыре доли воды), либо в солевом растворе, а потом уже их мыть.

Это не лишено смысла, так как в таком растворе плоды «отмокают» и вредный налет удаляется легче.

Остатки пестицидов прекрасно удаляются при бланшировании овощей.

Очень полезно замачивать овощи в холодной воде, если вы желаете избавиться от избытка нитратов.

С арбузом, правда, такой номер не пройдет, а вот огурцы вполне возможно «обезвредить», отрезав им «попки» и оставив в кастрюле с водой на полчаса-час.

Заодно овощи приобретут утраченный тургор, станут упругими и более сочными.

Точно так же удаляют нитраты из зелени.

Не хотите рисковать – вообще не покупайте слишком ранние овощи и фрукты: они содержат колоссальное количество нитратов.

Действенный метод удаления пестицидов – чистка овощей и фруктов.

Хотя в кожуре некоторых плодов и содержатся различные полезные вещества, их польза теряется на фоне возможности отравиться пестицидами, поэтому кожуру лучше очистить. И покупайте рафинированное растительное масло.

Его не только удобнее использовать при жарке: оно в процессе очистки избавляется от пестицидов почти полностью.