Креветки в чесночном соусе: простой рецепт вкусной закуски

Просто сварить креветки это же так скучно. Гораздо интереснее готовить их с пряными травами, ароматным маслом и различными добавками. Например, с чесноком.

Ингредиенты:

* 300-400 гр. очищенных креветок
* 2 столовые ложки сливочного масла
* 4 зубчика чеснока
* 3-4 столовые ложки белого вина (можно овощного или рыбного бульона, но с вином как в ресторане выходит)
* 1 столовая ложка измельченной зелени свежей петрушки
* соль и перец по вкусу
* сок половины лимона и немного цедры

Как готовить:

1. Это очень быстрый рецепт, так как морепродукты не стоит подвергать слишком долго какой-либо готовке. Тут вам понадобится всего 15 минут, чтобы приготовить восхитительную закуску из креветок.
Начать нужно с самого главного. Замочить замороженные креветки в холодной воде на 10 минут, затем слить воду.

2. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Растопить в сотейнике сливочное масло. Выложить в него чеснок и на слабом огне прогреть чеснок. Его не нужно жарить или румянить.

4. Влить вино или бульон и томить 2 минуты (жидкость должна уменьшиться вдвое).
5. Бросить хорошую щепотку соли и перца в масло, перемешать.
6. Следом выкладываются креветки. При частом помешивании, готовить креветки до розового цвета (около 3-4 минут).

7. Приправить закуску лимонным соком, цедрой и зеленью петрушки.

Перемешать и можно сразу наслаждаться удивительно вкусными креветками, словно из дорого ресторана.

Они отлично сочетаются с хлебом или макаронами, ньокками (галушками), полентой или отварным рисом.

Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и нажимайте .
Будет вкусно и интересно!
Спасибо, что дочитали до конца!