Скумбрия, жареная на сковороде

Ингредиенты:Приготовление:
Скумбрию выпотрошить и промыть проточной водой.

Отрезать плавники, голову и хвост. Разделить на две части по хребту
Сбрызнуть рыбу растительным маслом.
Приправить рыбу сверху солью и свежесмолотым перцем.
В сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла.
Выложить подготовленную скумбрию в сотейник.
Обжарить рыбу на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, затем убавить температуру и жарить скумбрию 5 минут под крышкой.
На гарнир к жареной скумбрии отлично подойдет отварной рис, картофель или салат из свежих овощей.
Готовую скумбрию подавать горячей.

Приятного аппетита!