Салат из разной капусты: традиционный рецепт американской кухни

Это очень популярный гарнир и дополнение к сэндвичам в Соединенных Штатах. В порции этого свежего салата есть что-то вкусное и простое, что всегда актуально, но при этом немного необычно и непривычно.
Нет ничего лучше домашнего салата из свежей капусты к картошке, мясу и даже шашлыкам. Тем более рецепт очень прост.

Ингредиенты:

* 0,5 кг белокочанной капусты
* 300 гр. красной капусты
* морковь
* 3 ст. л. майонеза
* 2 ст. л. яблочного уксуса
* 0,5 ч. л. соли
* 0,5 ч. л. черного молотого перца

Как готовить:

1. Краснокочанная и белая капуста имеют схожий вкус, и одну можно заменить другой. Но все же два вида капусты в одном салате это здорово.
Белая немного слаще, а красная капуста просто красиво выглядит. И обе они превращают скучный капустный салат во что-то оригинальное и не обыденное.
Поэтому надо нарезать оба вида капусты соломкой или стружкой. Далее капусту выложить в дуршлаг и ошпарить крутым кипятком. Перемешать и повторить ошпаривание. Дать полностью стечь жидкости, слегка отжать капусту, прежде чем приступать к дальнейшим ингредиентам.
2. Морковь почистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. На указанное количество капусты понадобится одна средняя морковка.

3. В миске соединить капусту и морковь.
4. Добавить майонез, яблочный уксус, соль и перец.

5. Перемешать салат, чтобы распределить соус и специи.
6. Прикрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи. Минимум 20 минут надо салату, чтобы он пропитался и остыл.
Ошпаривание капусты делает ее мягче и нежнее, а еще раскрывается капустный аромат.
Вот казалось бы проще некуда, этот салат мы все знаем с детства, и все же нюансы и секретики в каждой кухне свои. Наслаждайтесь!

Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и нажимайте .
Будет вкусно и интересно!
Спасибо, что дочитали до конца!