Быстрое дрожжевое тесто без опары: всего за 40 минут

Оно отлично подойдет для ватрушек, пирожков, пиццы, рогаликов и прочей выпечки.

Попробуйте! Это очень простой вариант теста на дрожжах.

Ингредиенты:Как готовить:
1. Муку просеять дважды, смешать с дрожжами.

2. Отдельно взбить вилкой яйцо с солью и сахаром. Добавить молоко.

3. Вылить яичную смесь к муке, сюда же масло и начать замешивать тесто.

4. Тесто будет сначала довольно плотным, так и должно быть. Но как и любое дрожжевое тесто его нужно вымесить 10-15 минут руками или в хлебопечке (в комбайне меньше).

5. Выложить ком теста в миску, прикрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте. Можно на открытую дверцу горячей духовки или у радиаторов отопления поставить.

6. Примерно через сорок минут тесто поднимется. Его можно обмять и начать разделать на шарики. Либо, если время позволяет, дать ему еще подойти минут 30-40. Но хватит и первых сорока минут, так как в любом случае будет же расстойка уже сформированных изделий из этого теста.

Важно! Оно больше подходит для выпечки, нежели для жарки.